绝大多数人减肥过程通常表现为一个简单的数学问题，“只要减去xx卡路里，就会减掉 xx斤体重”。

但是，如果你曾经尝试过这种方式来改变体重，可能已经发现它并不像乍看之下那么简单。换句话说，只靠控制卡路里的摄入并不是减肥永恒的法宝，正因为减肥没这么简单，所以减肥的话题才会一直在讨论与研究中。

想必很多人都对下面的计算很熟悉了：如果半公斤脂肪含有3500大卡，这意味着一周每天限制500大卡（500 x 7）可以减掉半公斤脂肪。如果你继续这样漂亮的线性系列超过 2 个月，到第十周结束时，你将减掉多达 5 磅。

虽然没有人说这很容易，但我们不得不承认这听起来非常清晰和简单。至少在一位科学家向我们展示这个过程到底有多复杂之前，情况似乎如此。但事实却不像在纸上看起来那样是线性的。

上面提到的科学家是博士Kevin Hall 在他 2011 年的研究中指出了这种简化数学思想的巨大问题，他说它忽略了生理适应改变体重的重要动态。

也就是说，随着体重减轻期间身体发生的所有其他变化，体重减轻会改变身体的大小和组成，这会对新陈代谢产生影响——在某些情况下这些影响是显着的。随着体重的减轻，身体对能量的需求也减少了，这使得它在活动中的消耗，以及在休息时的消耗，都低于开始减肥前。

Hall在研究中受到了启发，创建了一个新的定制计算器，该计算考虑了身体的适应能力，能够更准确地预测我们真正需要多少食物和活动来实现我们的目标。

能量平衡原理

能量平衡是食物摄入的能量与活动消耗的能量和基本代谢功能之间的关系。这意味着旧规则仍然适用：

• 如果我们摄入（或更准确地说是吸收）比消耗更多的能量，我们会增加体重
• 如果我们摄入的能量少于消耗的能量，我们就会减肥
• 如果我们摄入的和消耗的一样多，我们的体重将保持不变

但使这个看似简单的故事复杂化的是影响能量平衡的各种生物、心理与社会因素，这些因素会使等式发生变化。

影响能量摄入的因素：

• 我们吃的食物类型（大量营养素比例）
• 食物制备方法（生的或熟的等）
• 消化系统健康（某些细菌的存在、酶效率等）
• 食欲的健康调节，饥饿和饱腹感的识别
• 睡眠质量，恢复
• 情绪
• 环境影响（食物供应、我们周围人的习惯）等

影响能耗的因素：

• 基础代谢
• 热均匀性
• 食物的热效应
• 活动，有计划地和自发的
• 新组织的构建和恢复
• 睡眠、恢复、压力水平
• 荷尔蒙状态
• 遗传因素等

这意味着，虽然能量平衡原理在决定我们的体重方面仍然发挥着重要作用，但影响它的因素有很多，如果我们想取得成功和持久的结果，我们绝不能忽视这些因素。

糟糕的睡眠会增加我们的食欲，荷尔蒙失衡会导致我们的身体需要的卡路里比我们之前计算得要少得多。

随着习惯的每一次改变，身体仍然坚持数字法则，但游戏规则也随之改变。

这一点，加上开头提到的代谢适应，让减肥过程比简单的数学计算复杂得多，也使得各种计算每日卡路里消耗的计算器只是近似估计，而不是我们应该依赖的精确工具。

这对我们意味着什么？

1. 数字很重要，但它们背后的东西也很重要

如果你吃得比你需要的多，你会发胖，如果你吃得少，你会减肥。能量平衡的原则实际上是一个数字问题，但不同的是你的日常行为、行为和你对生活方式所做的决定。这正是等式两边的数字所依赖的。

将所有这些简化为一个纯粹的数学问题可能会带来很大的问题，因为它忽略了许多影响您日常习惯的基本要素。所以不要认为体重的变化仅仅是减少一定数量的卡路里，从而在预期的时间范围内达到预期的结果。你的身体有自己的规则，所以要为实现目标的过程中必须做出的许多调整做好准备。

文章来源：《应用数学学报》 网址: http://www.yysxxbzz.cn/zonghexinwen/2022/0310/1612.html